Eine ganz besondere Erfrischung entdeckten wir in einem japanischen Restaurant: CALPICO

Zu Hause angekommen schauten wir erst einmal nach aus welchen Zutaten dieses köstliche Getränk besteht. Als erstes benötigt man: Caipis Konzentrat. Dieses bekommt man im gut sortierten Asialaden oder im Internet. Caipis ist ein Produkt aus Milchsäure. Aber auch für Laktose-intolerante Personen gut verträglich.

Die Flasche kostete circa 13 Euro, aber man braucht wirklich nur ein Schnapsglas voll für ein großes Glas. Man mischt also 1 Teil Caipis, 1 Teil Zitronensaft und 3 Teile Wasser. Bei einer anderen – nicht so sauren – Saftsorte dürfen es auch mal 2 Teile Saft sein. Wir aber lieben alles Zitronige, daher ist der Zitrus-Calpico unser absoluter Favorit.

Das Wasser sollte möglichst leicht gekühlt sein, dazu noch ein paar Eiswürfel, FERTIG!!!

Absolut köstlich und erfrischend!!! Wer noch ein Video zur Zubereitung sehen möchte, hier gibt es eins: