Minden össze-vissza van…

das ist Ungarisch. Und bedeutet so etwas wie: Das ist alles ein großes Durcheinander! Heute möchten wir einen tollen warmen Wintersalat  vorstellen, der sämtliche Geschmacksvarianten vereint, nämlich bitter-herb, süß, sauer, salzig.

Es handelt sich um einen Rosenkohl-Cranberry-Salat aus der Zeitschrift Schrot und Korn.

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Das Rezept gibt es hier: Schrot und Korn

Der Rosenkohl gibt die bittere Komponente, die Cranberries geben die Säure zusammen mit dem Essig, die Orangen geben eine fruchtige, süße Note, das Meersalz rundet das ganze Gericht ab. Ein wirklich einfaches, geniales Essen. Entweder als Vorspeise oder wie wir es genossen haben mit einem Lachssteak als vollwertige Mahlzeit. Da der Rosenkohl in der Pfanne angebraten wird, ist der ganze Salat auch lauwarm, das macht ihn gerade zu dieser Jahreszeit sehr bekömmlich. Und die Zubereitung war wirklich sehr einfach. Fazit: Ein schnelles Abendessen, das viele AAAHHHs und MMMMs hervorrufen wird!!!

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Dazu ein kühles Bier. Herrlich!!! Guten Appetit!!!

 

 

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