Endlich, endlich gibt es wieder frische Frühlingsgemüse!! Und Spargel und Erdbeeren sind auch schon am Horizont zu sehen! Kulinarisch gesehen ist doch der Frühling die schönste Jahreszeit! Dieses Gericht mit mildem Kohlrabi und zarten Radieschen ist eine richtige Augenweide. Besonders die im Ofen gebackenen Radieschen bekommen einen ganz anderen, tollen Geschmack.

Ofengemüse mit Linsen und einem Bärlauchpesto

 Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Schrot und Korn.

Während die Linsen im Topf köcheln und das Gemüse im Ofen schmurgelt, bereitet man das Bärlauchpesto zu. Am Ende wird dann alles wieder vereint. Guten Appetit!