Endlich ist wieder Spargelzeit. Bei uns kommt er jeden 2-3 Tag auf den Tisch. Die Saison ist so kurz… 😉

Dieser Salat ist schnell und unglaublich lecker. Man braucht auch keine ausgefallenen Zutaten, außer dem Spargel ist schon alles zuhause.

Ein gutes Öl
Butter
Spargel
Salz, Pfeffer, Zucker

Die Zubereitung ist ganz einfach:
Spargel schälen, in Rauten schneiden, und in einer Mischung aus Öl und Butter anbraten. Dabei gut aufpassen, damit er nicht anbrennt.
Gegen Ende ein wenig mit Pfeffer, Salz und Zucker (damit es leicht karamellisiert) würzen.

Schmeckt wirklich unglaublich lecker besonders, wenn der Spargel noch ordentlich Biss hat.

Guten Appetit!