Weiße Schokolade-Erdbeerkuchen

Da ich von begnadeten Bäckern umgeben bin, hab ich mich auf das Kochen konzentriert. Aber ab und an juckt es mich in den Fingern und ich muss es auch mal ausprobieren. Und so gab es bei uns diesen Mürbeteigkuchen mit einer Crème aus weißer Schokolade belegt mit Erdbeeren.

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Das Rezept gibt es hier.

Statt weißer Kuvertüre hab ich weiße Schokoladetafeln genommen. Und den Tortenguss hab ich weggelassen, da ich diesen nicht so gerne mag.

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Auch für nicht so geschickte Teigkneter wie mich (siehe Kuchenrand!) ein toller Kuchen! Hält sich sehr gut im Kühlschrank. Ein einfaches und sehr leckeres Rezept!

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