Auf dem Markt gibt es momentan Tomaten in Hülle und Fülle.
Sie sind lecker und aromatisch – so wie sonst zu kaum einer Zeit im Jahr.
Wir haben sie einfach so gegessen, als Snack mit tollem Öl und Kräutersalz

Aber aufgepasst beim Kräutersalz: Ein Blick auf die Inhaltsliste lohnt sich, denn manchmal sind auch Geschmacksverstärker drin und das muss nicht sein, es schmeckt ohne auch sehr lecker!

Dann aßen wir noch eine Kartoffel-Tomaten-Pfanne:

Geht zwar ganz einfach, dauert aber ein wenig:
Kartoffel schälen und vorkochen (in mundgerechnete Stücke geschnitten geht’s es schneller)
1 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe in einer großen Pfanne anbraten
Kartoffeln dazu
Eine Mischung aus Eiern und Milch (nicht zuviel Milch, soll stockt es nicht) würzen (Kräutersalz, Pfeffer oder Gemüsebrühe)
Dann Tomaten obenauf legen und wer mag noch Mais dazu

Wenn es gestockt ist (die Masse nicht mehr wackelt, sondern fest ist), kann man noch Käse darüberreiben.
Guten Appetit!