Jetzt gibt es wunderschöne Erdbeeren, auf dem Markt oder auf den Plantagen zum Selberpflücken. Erdbeeren machen nicht nur eine schöne Farbe, sondern durch die Süße lassen sie sich auch gut mit vielen anderen Früchten kombinieren. Die Kombination mit Rhabarber ist besonders schön, da die Säure des Rhabarbers durch die Süße der Erdbeeren abgemildert wird.

Weitere Zutaten können sein:
Schokoladenraspeln (weiße oder dunkle Schokolade)
Rum, Orangenlikör, Amaretto, Schnaps (aber erst gegen Ende hinzufügen, sonst verkocht der Alkohol)
Vanilleschoten, Zimt, Melisse oder Pfefferminze
u.v.m.