Auf dem Markt gibt es momentan so schöne bunte Möhren gelb, orange und lila. Daraus kann man gut einen Apfel-Möhrensalat machen und Gemüsemuffel mit lilanen Möhren locken.
Ein schnelles ( jedenfalls mit einer Küchenmaschine), einfaches Rezept geht so:
- Möhren
- Äpfel (weniger als Möhren)
- Rapsöl
- Zucker
- Zitronen- oder Orangensaft (am besten frisch gepresst
Möhren und Äpfel reiben. Alles in einer großen Schüssel mischen und etwas durchziehen lassen, mit Salz abschmecken.
Guten Appetit, heute isst das Auge mit