Spaghettini mit Linsen-Spinat und Bratwurstbällchen

Wenn es draußen endlich wieder schön wird, muss man das schöne Wetter auskosten, finde ich. Daher bin ich auf der Suche nach schnellen Rezepten ohne großen Aufwand auf dieses Rezept gekommen.

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Kleine Klößchen aus frischem Bratwurstbrät werden angebraten, gehackte Zwiebel kommt dazu. Dann noch Spinat (wir hatten tiefgekühlten), rote Linsen, Brühe und Sahne hinzugeben und ca. 8. Minuten köcheln. Salzen, pfeffern, fertig! Die Spaghettini haben nur eine kurze Garzeit. Alles vereinen und genießen. Genaue Mengenangaben und das ganze Rezept gibt es hier.

Kabeljau mit Tomaten und Spinat

Ein ganz unkompliziertes Rezept! Der Fisch wird mit Tomaten und Oliven in Backpapier gewickelt und ca. 15-20 Minuten im Ofen gebacken.

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Er kommt auf ein Bett aus frischem Spinat, wird mit Öl und Zitronensaft beträufelt und gewürzt. Dann die Tomatenwürfel und Oliven darüber. Päckchen verschließen und ab in den Backofen. Vorsichtig öffnen und gleich genießen. Lecker!!!

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Die genauen Mengenangaben und die komplette Anleitung gibt es hier.